白菜と豚バラ肉のみそ鍋

白菜は丸のまま、土鍋の高さよりやや長めに切る。にんにくはみじん切り、ねぎは斜め切りに。

白菜の間に肉をはさむ。全部つめたら、酒を注ぎ入れ、水３カップも加えて、強火にかける。

煮立ってきたら、にんにくのみじん切りを全体に散らし、ふたをして弱火で30～50分煮込む。