白菜と豚バラ肉のみそ鍋

白菜と豚バラ肉のみそ鍋
寒い日はぴり辛鍋であったまろう

材料 (4人分)

白菜
1個
豚バラ肉
400g
長ネギ
適量
2片
1/3cup
小さじ2~3
みそ
大さじ4 1/2
しょうゆ
大さじ1~2

1

白菜は丸のまま、土鍋の高さよりやや長めに切る。にんにくはみじん切り、ねぎは斜め切りに。

2

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白菜の間に肉をはさむ。全部つめたら、酒を注ぎ入れ、水3カップも加えて、強火にかける。

3

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煮立ってきたら、にんにくのみじん切りを全体に散らし、ふたをして弱火で30~50分煮込む。

4

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白菜がしんなりと柔らかくなったら、豆板醤・みそ・しょうゆを混ぜたものを加えて、溶き混ぜ、さらに20分程煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 78783 公開日 : 03/02/09 更新日 : 12/08/05

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