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ニンニク、黒オリーブはスライス、パセリはみじん切りにする。
ピザ生地にオリーブオイルをまんべんなく塗り、ニンニクを散らす。次にアンチョビを手でちぎりながら乗せる。
その上から、しめじ→ピザ用チーズ→パセリ→オリーブの順に乗せ、220度のオーブン(予熱なし)で14分焼く。