炸子鶏(若鶏の唐揚)

炸子鶏(若鶏の唐揚)
冷めてもそこそこ美味しくいただけます。あまったらお弁当に。もちろん、揚げたても美味しいですよ!

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
約500g(2枚)
下味付けダレ
1g
胡椒
少々
10g
2g
醤油
30g
中華スープ(顆粒状のものをお湯で溶いたもの)
50g
溶き卵
1/2個
小麦粉
15g
50g
サラダ油
大匙2

1

鶏肉を1口大の大きさに切り分けます

2

写真

「下味付けダレ」で鶏肉をよく揉み込んで、1時間~1時間30分ほど寝かせます

3

写真

揚げる直前に、衣の具材を2の下味を付けた鶏肉と混ぜます。(粉もののダマが無くなるまで良く混ぜます)

4

写真

3で準備できた鶏肉を揚げて完成です

コツ・ポイント

味付けの分量は細かく書いてますが、大体でも問題ないと思います。

このレシピの生い立ち

とあるところで教えていただいたレシピです。味はお店で売っているような唐揚に近い感じだと思います。
レシピID : 788052 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」