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ボールに強力粉、砂糖、ドライイースト、ドライバジル、少し離して塩を入れる。
ドライイーストめがけてぬるま湯を投入したら、10分くらい捏ねる。その後10分ベンチタイム。
生地を7分割にし、それぞれを細長く延ばしソーセージに巻いて、30分発酵させる。
発酵完了数分前に、オーブンを220℃で予熱。砂糖を加えた湯で裏表30秒ずつケトリングする。
ケトリング後すぐに、200℃に下げたオーブンで15〜20分焼く。
ちなみに、2011.8現在。シャウエッセン1袋は6本入りになっていました!その場合は生地を6分割で作ってくださいね。
美味しそうな朝ごはん♪うらやましい!笑 こちらこそれぽ感謝★
わー!美味しそう!!初ベーグルに選んでくれて、れぽまで感謝♪
バジルって素敵な香りだよね~♪かわいいれぽありがとう❤
初れぽ★ソーセージなしも美味しそうね♪れぽありがとう