炊飯器deカスタードケーキ
作り方
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1
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カスタードを作る。ボウルに★卵を溶き、砂糖、牛乳を混ぜ合わせる。
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2
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ふるった薄力粉を【1】に少しずつ混ぜ合わせる。
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4
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【3】のあら熱がとれたらバニラエッセンスを加え混ぜる。
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5
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☆卵4個を卵黄と卵白にわける。
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6
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ボウルに卵白、砂糖10gを入れ角が立つメレンゲを作り冷蔵庫に入れておく。
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7
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ボウルに生クリーム→牛乳→卵黄→砂糖40g→薄力粉→【4】→レモン汁を順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。
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8
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【7】に【6】を入れ、ふっくらと混ぜ、全体を均等に混ぜる。
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9
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炊飯器の内釜に薄く油を塗り、【7】を流し入れてスイッチオン。
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10
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竹串をさしてみて生地がついてこなければ出来上り。
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コツ・ポイント
我が家の炊飯器では通常炊き2回+早炊き1回でした(^-^)
このレシピの生い立ち
優しい味の懐かしい感じのケーキが食べたくて♪