旨っ!あっさりきゅうちゃん漬

旨っ!あっさりきゅうちゃん漬
きゅうりをいっぱいいただけます。

材料

きゅうり
1kg
50cc
50cc
醤油
100cc
砂糖
110~130g
1/2かけ

1

きゅうりは少し厚めの輪切りにして塩を振りかけて30分くらいおく 生姜は千切り 赤唐辛子は小口切りにしておく

2

調味料を合わせた鍋を沸騰させる。 
沸騰したなべの中によく水を切ったきゅうりを入れ火を止め、荒熱がとれるまでさます。

3

荒熱がとれたらきゅうりを取り出し残った汁をもう一度沸騰させきゅうりを入れて又荒熱がとれるまでさます

4

これを2~3回繰り返して出来上がり

コツ・ポイント

少し甘めなので お好みで砂糖を調整してください

このレシピの生い立ち

友人におしえてもらいました
レシピID : 788198 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/22

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さっぱり♪ぱりぱりぱり・・止まりません☆美味しい味でした。

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砂糖少なめ昆布入りで作ってみました。あっさりで美味しかったです!

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レポありがとうございます。昆布入ですか!さらに旨味UPですね