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きゅうりは少し厚めの輪切りにして塩を振りかけて３０分くらいおく 生姜は千切り 赤唐辛子は小口切りにしておく
調味料を合わせた鍋を沸騰させる。 沸騰したなべの中によく水を切ったきゅうりを入れ火を止め、荒熱がとれるまでさます。
荒熱がとれたらきゅうりを取り出し残った汁をもう一度沸騰させきゅうりを入れて又荒熱がとれるまでさます
これを2～3回繰り返して出来上がり
レポありがとうございます。昆布入ですか！さらに旨味ＵＰですね
samkun
