ジェノバ風♪ビッグピザ

ジェノバ風♪ビッグピザ
天板大の大きなピザです。ボリューム満点。
トッピングはお好みで。

材料 (天板1枚分)

*ドライイースト
小さじ1と1/2
*砂糖
大さじ1
*ぬるま湯(レンジで30秒)
カップ1/2
バター(室温に戻す)
20g
牛乳(室温に戻す)
小さじ2
薄力粉
200g
バジルペースト(レシピID :788281
大さじ3
中玉トマト(薄切り)
3個
ベーコン(1cm幅に切る)
50g
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
チーズ
100~150g

1

ボールに*を入れ、少し発酵を促す。
バター、薄力粉を加え指先ですりつぶすように混ぜ、馴染んできたら、丸くまとめる。

2

油を塗ったボールに1の生地を入れてラップをし、40℃で20~30分発酵させる。
(もしくはコタツ内で30分置く)

3

生地を天板の大きさにめん棒でのばし、オリーブオイルを塗った天板に移して形を整える。
オーブンを220℃に予熱する。

4

バジルペーストを全体に塗り、トマト、玉ねぎ、ベーコン、チーズをのせる。
予熱したオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

バジルペーストは別のレシピ(ID :788281)を参考にしてください。
市販のピザソースでも、もちろんOKです。

このレシピの生い立ち

ピザ生地づくりが簡単なので、気軽につくれます。
レシピID : 788266 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/06/20

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