ジェノバ風♪ビッグピザ

ボールに＊を入れ、少し発酵を促す。
バター、薄力粉を加え指先ですりつぶすように混ぜ、馴染んできたら、丸くまとめる。

油を塗ったボールに１の生地を入れてラップをし、40℃で20～30分発酵させる。
（もしくはコタツ内で30分置く）

生地を天板の大きさにめん棒でのばし、オリーブオイルを塗った天板に移して形を整える。
オーブンを220℃に予熱する。