たけのこと新キャベツのサラダ

しゃきしゃきした食感がたまらない一品。

材料 (4人分)

たけのこ
120g(小ぶりなもの半分程度) 
春キャベツ
3分の1玉
きゅうり
1本
少々
こしょう
少々
<市販>ゴマだれ
大さじ3~4
お酢
大さじ1

1

たけのこは拍子切り
キャベツは千切り
きゅうりはスライサーで薄く小口切りにする

2

キャベツときゅうりは軽く塩をふり、水分を切る。

3

ゴマだれ・お酢・塩・こしょうを合わせておく。

4

たけのこ・キャベツ・きゅうりと3の調味量をあわせる。

コツ・ポイント

たまたまゴマだれが余っていたのでつかいましたが、簡単にマヨネーズで和えてもいいとおもいます。
これにシラスや桜海老なんかをあわせてもいけます。

このレシピの生い立ち

たけのこをたくさんもらって色々試作してます。
中でも家族に好評でした。
レシピID : 788448 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」