いちごのブッセ

いちごのブッセ
ふわふわいちごブッセです。

材料 (10個分)

3個
卵白
4個
60g
粉砂糖
40g
いちご
10粒
200ml
大さじ1
薄力粉
50g

1

卵黄にグラニュー糖30gを入れて、とけるまですり混ぜます。

2

Aはふるっておきます。

3

卵白をハンドミキサーで泡立て、残りのグラニュー糖を加えてピンと角が立つまでしっかり泡立てます。

4

①を加え、②を加えさっくり混ぜます。

5

絞り袋に1cmの丸い口金を付け、生地をいれて直径6cm、厚さ1cmに絞り、上から茶こしで粉砂糖をふります。

6

5分そのままにし、とけたら再び粉砂糖をふり、180℃のオーブンで10~12分焼きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 788643 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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