豆腐とトマトの薬味和え

豆腐とトマトの薬味和え
味噌が決め手?大葉とみょうががたっぷり☆さっぱりひんやり、汁ごと美味しい豆腐サラダ。

材料 (2-4)

●木綿豆腐
1パック
●トマト
1つ
●大葉
10〜20枚
●みょうが
2つ
☆調味料☆
目安は:カレーなどのスプーンで↓
●醤油
2杯
1杯
●味噌
1/2盛り
●塩コショウ&白ゴマ
適量

1

木綿豆腐は水を切り、ボウルに入れて手でほぐす★ トマトは角切り、大葉とみょうがはみじん切りにしておく!

2

お椀に調味料(醤油、ゴマ油、味噌)を入れて味噌を溶かしながら混ぜる。

3

調味料を豆腐にかけ、刻んだ大葉とみょうがも加えて混ぜ合わせる。

4

最後にトマトと白ゴマをたっぷり混ぜて、塩で味を整えたら出来上がり。薬味が強いのが苦手な人はマヨネーズを少し加えても!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大葉とトマトがたっくさんあったので、夏に向けて大人向けの簡単なひんやりおかずを作りたく。あえてお豆腐も手でほぐし、混ぜるだけの楽しいサラダを考案!
レシピID : 789406 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/29

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