竹の子で…メンマもどき~♬
Description
今が旬の竹の子でメンマを作ってみました。
おつまみにいかがですか?(*´艸`*)
おつまみにいかがですか?(*´艸`*)
材料
灰汁抜きした竹の子
500㌘
サラダ油
大さじ1
【A】鶏ガラスープ
小さじ1
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
【B】濃口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
【C】鷹の爪
適量
ごま油
小さじ2
作り方
コツ・ポイント
竹の子はシッカリと水気を切って、弱火でゆっくりと煮詰めて下さいね。
このレシピの生い立ち
この時期、沢山採れる竹の子。。
メンマ好きの旦那さんのリクエストで考えてみました^^
メンマ好きの旦那さんのリクエストで考えてみました^^
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