豆腐と油揚げのまめまめ巾着

豆腐と油揚げのまめまめ巾着
油揚げの巾着をお豆腐たっぷりでヘルシーに! 巾着はスパゲティで閉じるので不器用なアタシでも簡単に閉じられます(笑)

材料 (4人分)

油揚げ
5枚
鶏ミンチ
145グラム
しいたけ(みじん切り)
30グラム
ニラ(みじん切り)
25グラム
木綿豆腐(水切り後)
300グラム
★しょうゆ
大さじ3
★しょうがの蜂蜜漬け
小さじ2
★粗挽きこしょう
適宜
スパゲティ
3本
1カップ
☆しょうゆ
大さじ1
☆さけ
大さじ1

1

・油揚げを油抜きする
・豆腐を電子レンジなどで水切りする

2

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・鶏ミンチ、しいたけ、ニラ、★をボールに入れ、粘り気が出るまで混ぜる
・最後に水切りした豆腐を混ぜる

3

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・油揚げは半分に切る
・巾着状にした油揚げの中に具を詰める
・巾着の口をスパゲティでとめる(かんぴょう・楊枝も可)

4

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・巾着と☆を鍋に入れ、落し蓋をして15分ほど煮て完成♪

コツ・ポイント

・ミンチに混ぜた生姜の蜂蜜漬けは、もちろん普通の生姜で構いません
・豆腐は400グラムのものを水切りすると、だいたい300グラムになります
・油揚げの中身がトータルで500グラムになるように、お好みで配合を変えてみてください

このレシピの生い立ち

栄養たっぷり、でも、カロリーオフなおかずを作りたかったので。
レシピID : 790401 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/01/04

First tsukurepo mark
写真

豆腐としょうがの香りが美味しいですね^^寒い季節は体もポカポカ♪

monchanママ