新じゃがと青梗菜のオイスター炒め

新じゃがと青梗菜のオイスター炒め
新じゃがと青梗菜をご飯に合うように中華風にオイスターソースで炒めました。

材料

じゃがいも(中)
2個
青梗菜
2株
生しいたけ
4~5個
2個
☆にんにく・しょうが
各1かけ
少々
●老酒
大さじ1
●粉末中華スープの素
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1強
塩・コショウ
少々
適宜

1

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卵は、塩・コショウ少々と老酒ほんの少し(分量外)を入れてふんわり炒めてフライパンから出しておく。

2

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青梗菜は葉と茎をわけ、各材料食べやすい大きさに切る。
しいたけは斜めに薄切り
じゃがいもは2ミリ程薄くスライス

3

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多目のごま油に刻んだ星を入れて香りが出てきたら青梗菜の茎・じゃがいもを入れてしばらくいためる。

4

残りのしいたけと葉、卵、●の順に入れて炒め、塩コショウで味を調える。

出来上がり。

コツ・ポイント

●やわらかいじゃがいもが好きな方は③の時に大さじ1程お水を足して炒めると良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

新じゃがをご飯に合う中華風に炒めてみました。
レシピID : 791366 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/03/11

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新じゃががおいしく食べられました♪

ぴょんすけ47

嬉しいコメントありがとうございます(*^^*)素敵レポ感謝♡

14/03/18

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椎茸の代わりに舞茸で。美味しくできました!

nishisachi

舞茸の食感とも相性良さそうですね!私も真似させて下さい☺︎♪

13/10/09

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老酒がなかったので料理酒にしましたが、とても美味しいかったです♪

kbkstk

“美味しい”コメント頂けて嬉しいデス♡レポ感謝です!☆

12/05/30

First tsukurepo mark
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椎茸無でゴメンナサイ!この味付美味♡食材の組合せも好き~りぴ決定

さやまめ☆

初レポ感謝です♪ 色鮮やかでとっても美味しそうですね!!