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卵は、塩・コショウ少々と老酒ほんの少し(分量外)を入れてふんわり炒めてフライパンから出しておく。
青梗菜は葉と茎をわけ、各材料食べやすい大きさに切る。しいたけは斜めに薄切り。じゃがいもは2ミリ程薄くスライス。
多目のごま油に刻んだ星を入れて香りが出てきたら青梗菜の茎・じゃがいもを入れてしばらくいためる。
残りのしいたけと葉、卵、●の順に入れて炒め、塩コショウで味を調える。 出来上がり。
嬉しいコメントありがとうございます(*^^*)素敵レポ感謝♡
舞茸の食感とも相性良さそうですね!私も真似させて下さい☺︎♪
“美味しい”コメント頂けて嬉しいデス♡レポ感謝です!☆