じゃがいものきんぴら

じゃがいものきんぴら
もう一品が欲しいってときに、チャチャっと作れます♪

材料 (2人分)

じゃがいも
2~3こ
しょうゆ
大さじ1~2
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2ぐらい
小さじ1ぐらい
白ゴマ
適量

1

じゃがいもは皮を剥き、5ミリ角ぐらいの格子切りにする。

2

フライパンに油をしき、1のじゃがいもを中火でシャカシャカ炒める。やや焦げ目がついてきたら醤油とみりんを加え、絡め炒める。

3

仕上げにごま油と七味を加え混ぜる。
盛り付けたら白ゴマの適量ふりかける。

コツ・ポイント

シャキっと感を残したほうが歯応えがあって美味しいです。
醤油の量は全体が醤油の色になったらOK.好みですが、あまり薄いと味がぼけてしまうかも?調味料を入れてから醤油を焦がす感じで炒めると香ばしくなります。

このレシピの生い立ち

芽が出始めて半端に残った2つのじゃがいもを使って。
レシピID : 791812 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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