クランベリーベーグル♪♪

クランベリーベーグル♪♪
甘酸っぱいクランべリーをたっぷり入れたベーグルです★トーストしてクリームチーズを塗って食べると最高に美味しいですよ♪♪

材料 (6個分)

225g
クランベリー
40g
120g
ドライイースト
1g
砂糖
10g
3g
ケトリング用
お湯、砂糖

1

材料全部をHBに入れ18分程捏ねる。

2

HBが止まったら取り出し、6分割して丸めて20分位ベンチタイム。(乾かないように濡れ布巾かけるか、袋にいれて)

3

形成して、1時間位発酵(ひとまわり大きくなるまで)

4

オーブンを190度に予熱し、ケトリング用のお湯を沸かし砂糖大さじ1入れ片面30秒ずつ茹でる(お湯は少し沸々するくらいで)

5

茹でたら、190度のオーブンで15分位焼く。

コツ・ポイント

ケトリングのお湯がぐつぐつしすぎたり、茹でてからすぐ焼かないとしわしわベーグルになってしまいます。

このレシピの生い立ち

大好きなクランベリーをたくさん使って作りました。
レシピID : 792172 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」