クランベリーベーグル♪♪の画像

Description

甘酸っぱいクランべリーをたっぷり入れたベーグルです★トーストしてクリームチーズを塗って食べると最高に美味しいですよ♪♪

材料 (6個分)

225g
120g
砂糖
10g
3g
ケトリング用
お湯、砂糖

作り方

  1. 1

    材料全部をHBに入れ18分程捏ねる。

  2. 2

    HBが止まったら取り出し、6分割して丸めて20分位ベンチタイム。(乾かないように濡れ布巾かけるか、袋にいれて)

  3. 3

    形成して、1時間位発酵(ひとまわり大きくなるまで)

  4. 4

    オーブンを190度に予熱し、ケトリング用のお湯を沸かし砂糖大さじ1入れ片面30秒ずつ茹でる(お湯は少し沸々するくらいで)

  5. 5

    茹でたら、190度のオーブンで15分位焼く。

コツ・ポイント

ケトリングのお湯がぐつぐつしすぎたり、茹でてからすぐ焼かないとしわしわベーグルになってしまいます。

このレシピの生い立ち

大好きなクランベリーをたくさん使って作りました。
レシピID : 792172 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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