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材料全部をHBに入れ18分程捏ねる。
HBが止まったら取り出し、6分割して丸めて20分位ベンチタイム。(乾かないように濡れ布巾かけるか、袋にいれて)
形成して、1時間位発酵(ひとまわり大きくなるまで)
オーブンを190度に予熱し、ケトリング用のお湯を沸かし砂糖大さじ1入れ片面30秒ずつ茹でる(お湯は少し沸々するくらいで)
茹でたら、190度のオーブンで15分位焼く。