アスパラ✿トマト✿エッグ

アスパラは根元のほうの皮をむき、斜めにうす切り。
トマトは皮をむき　種の部分をとり、一口大にざく切りに。

たまごをとき、クレイジーソルトで軽く味をつけておく。（あとで半熟状態の卵をもどすので溶く容器は耐熱のもので）

フライパンに油を入れあたためておく　

アスパラをフライパンに入れ、炒める。 塩を少々ふる。火が通ったら
トマトも入れる。
火を通し過ぎないように。

５にたまごを投入。たまごを加え、軽くなじんだら　味を調え　できあがり

５月２８日　１でアスパラを下茹でしてましたが　茹でない方が栄養が逃げないらしいので　５で軽く火を通す　に　変更しました。