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綺麗に洗い、たっぷりのお湯で茹でる。
しばらく水につけてあく抜きし、絞る。そして細かく刻む。この時の量が60gです。
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにく、唐辛子を入れ炒め、2も入れて炒める。
他の調味料も入れてさらに炒める。始めパチパチします。弱火であんこの様にしてね。5分~7分くらいでしょうか。