春の味~スパイシーフキ味噌❀

春の味~スパイシーフキ味噌❀
このスパイシーさ!癖になる(^O^)フキノトウが日本のハーブ代表とでもいいますか・・味噌と合う♪

材料

ふきのとう
3~5個
大さじ1
1カケ
2本(小さじ1)程度
砂糖
小さじ2
味噌
大さじ1
大さじ1
大さじ1
黒コショウ
小さじ1

1

写真

綺麗に洗い、たっぷりのお湯で茹でる。

2

写真

しばらく水につけてあく抜きし、絞る。そして細かく刻む。
この時の量が60g
です。

3

写真

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにく、唐辛子を入れ炒め、2も入れて炒める。

4

写真

他の調味料も入れてさらに炒める。
始めパチパチします。弱火であんこの様にしてね。5分~7分くらいでしょうか。

コツ・ポイント

私は水につけて絞るを2度繰り返します。好みでスパイシーさを加減して下さいね(^O^)

このレシピの生い立ち

いつもシンプルに作ってるんだけど・・・。テレビでガーリックオイルで炒めて作ってるのを見たの^^;
レシピID : 792213 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」