レアチーズケーキ（ブルーベリーソース）

ゼラチンを水と洋酒の中にふり入れ、ふやかしておく。クリームチーズは室温に戻してやわらかくする。

大きいボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。

その後、ヨーグルトとレモン汁を加え、湯せんで溶かしたゼラチンも入れる。

アレンジ；クラッカーを敷いてホールで作る場合、18センチ丸型がちょうど良いです。