水不要！ほくほくチキンカレー
Description
水を一滴も使わないで作るカレーです。友達に教えてもらったものを少し改良。野菜の水分で、とてもこくのある美味しいカレーができますよ。カレーは忙しい時の簡単料理だけじゃ、ありません！！
Hirorin
材料
（3-4人分）
500～600・
*塩
小さじ1
*カレー粉
小さじ1.5
大さじ3
サラダ油
適量
大1.5ヶ
ニンニク
2片（みじん切り）
ショウガ
1片（みじん切り）
各1/2ヶ（みじん切り）
大2ヶ（ざく切り）
塩
小さじ1
スープのもと
1ヶ
カレー粉
大さじ2～3
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
ウスターソース
小さじ1
10・
パセリ
2本（茎も）
スパイス
ロリエ、ナツメグ、タイムなど
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切り、水気を取り、塩・胡椒する。ビニール袋に*印の粉類を入れてよく混ぜ、そこに鶏肉を入れてよく混ぜる。
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2
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油を熱し、1の鶏肉を入れてこんがりと焼いて取り出す。更に油を足して、玉ねぎをよく炒める。飴色になったら、ニンニク・ショウガも加えて香りが出るまで炒める。
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3
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更に、ピーマンとざく切りのトマトを加える。スープのもと、調味料、セロリ・パセリ・ロリエを入れて煮る。お好みで、胡椒もどうぞ！
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4
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3のカレールーに焼いた鶏肉を戻し入れ、蓋をして弱火で20-30分、煮込む。セロリ・ロリエ・パセリは取り出す。
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5
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好みのスパイスを入れて、塩・胡椒で味を調える。
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6
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お米は、普通の白米でもいいが、カリフォルニア米だとグッド。更に、バターライスにして、パセリを振りかけたら、ベストかな。
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7
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6のご飯にカレールーをかけてできあがり！
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コツ・ポイント
人参・セロリのみじん切りを玉ねぎを一緒に加えても、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hirorin
