鶏団子スープ

鶏団子スープ
あっさりで美味しいです。
たけのこの美味しい季節によく作ります。

材料 (4人分)

鶏ひきにく
500g
ベーコン
150g
たけのこ
200g
玉葱
2個
お好み
2個
春雨
お好み
こしょう
小ねぎ

1

鍋にコンソメ、水、切ったたけのこをいれ、わかします。

2

写真

鶏ひき肉、みじん切り玉葱、卵、塩コショウを混ぜ肉団子を作ります。

3

沸騰した鍋に切ったベーコン、一口くらいの肉団子を入れていきます。

4

写真

団子に火が通るまで煮ます。

5

塩で味をととのえて
春雨を入れます。

6

写真

ねぎを入れてできあがり(๑→‿ฺ←๑)

コツ・ポイント

春雨が結構水分を吸うので、気になるなら、別にゆでて盛りつけの時に入れます。

我が家は大食い家族なので4人分より多いかもしれません。

このレシピの生い立ち

お姑さんに18才の時に教わりました。
具沢山なのでおなかいっぱいになります。
レシピID : 792865 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あーべっち 2009年04月25日 22:35
お姑さんのレシピなんだ、美味しそう♪
今度、筍が手に入ったら作ってみるね(^^)v
我が家も大食い家族(^_^;) 
具沢山スープはいいね(^^♪
カワユミ  2009年04月26日 17:49
あーべっちさん
意外と簡単につくれます。うちは肉団子は軟らかめが好きなので卵2個いれます(*⌒▽⌒*)