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長ネギを細長く切って白髪ねぎを作る。器に入れてごま油とゴマを入れてしんなりするまで手でよく揉む。
生湯葉は一口大に切り、醤油とワサビを混ぜたワサビ醤油にくぐらせる。
丼にご飯をよそい、白髪ねぎと湯葉をのせて出来上がり!