めんつゆで!豚キムチ・ドン!

めんつゆで!豚キムチ・ドン!
めんつゆで、お肉がキムチに負けないいい味に!
お豆腐をのせるので、かさ増しにもなり、何よりヘルシーです✿

材料 (2人分)

豚こま切れ
100g
 A 下味調味料
  ・ヤマキめんつゆ
小さじ1と1/2
  ・砂糖
小さじ1
  ・酒
小さじ1
  ・塩
ひとつまみ
  ・粗挽きこしょう
少々
小さじ1
キムチ(カット)
200g
豆腐
1丁
韓国のり
一枚
白ごま
適量
ラー油(お好みで)
適量

1

耐熱皿に豆腐をのせレンジで2分(600W)。水気をきりペーパータオルで包み、15~30分おく。

2

写真

豚こま切れにAを加えしっかりもむ。
10分おく。

3

フライパンに油大さじ1を入れ、②を中火で焼く。軽く火が通ってきたら、キムチを加え、肉に火が通るまで一緒に炒める。

4

白ごまをふり火を止める。
器にご飯→豆腐1/2(さいの目でもつぶしたものでもOK)→韓国のりの順に盛り、③をのせる。

5

写真

再度、ごまを軽くふり、最後にラー油をたらし、完成☆

コツ・ポイント

豆腐の水気をしっかり切っておくこと。
ご飯が少なくても、豆腐がのるのでボリュームが出ます。
めんつゆで下味つけておくとしっかりだしが効いていい味になります。
ラー油をのせる事でパンチがきいて、どんぶりの味のバランスが良くなります。

このレシピの生い立ち

ヤマキめんつゆのモニターに当選したので、作ってみたところ、いつもより美味しい!と好評だったので。
レシピはありきたりですが、めんつゆでつけておくことで、いい味が出せるのでは?と思って。
レシピID : 792989 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/05/14

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