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ベーコントマトのオムレツ

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Description

けだるい日曜日のブランチに・・・コーヒーとトーストを添えて

材料 （オムレツ３～４つ分ぐらいかも）

ベーコン
50~100g
マッシュルーム
４～６個
白ワイン
大さじ２～３杯
トマト
2個
セージ
５～１０枚

作り方

  1. 1

    ソースパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。ベーコンが炒まったら、余分の油をペーパータオルに吸わせて除く

  2. 2

    粗めのみじん切りにしたマッシュルームを加え、しんなりとしたところで大さじ２～３の白ワインを入れ一煮立ちさせる

  3. 3

    種を取り、1cm角に切ったトマトを加え、煮立ったら刻んだセージを入れて火を止める

  4. 4

    室温に戻した卵を混ぜて、バターで焼いてオムレツを作り、＃３で作ったソースをかけて食卓に。

コツ・ポイント

セージがなければ、パセリやバジルでも。

このレシピの生い立ち

セージとマッシュルーム、ベーコンが余っていたので作ってみました。　☆☆
レシピID : 793299 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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ベーコントマトのオムレツ
by skydaddy