大葉みそで✿豚こまの✿もやし✿巻き

もやしは、よく洗ってしっかり水気を切っておく。豚肉を広げ、もやしを適量のせて、巻いていく。大葉みそと、お酒を溶いておく。

フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にしてお肉を並べる蓋をして、弱めの中火で片面２分づつ焼く。

蓋をあけ、水分を飛ばしながら、お肉に火が通るように焼く溶いたみそを数か所に落とし、フライパンを振りながら、みそを絡める