トマトとナスのラザニア

トマトとナスのラザニア
リコッタチーズの代わりにカッテージチーズを使って、あとはトマトとナスだけ。健康を考えたシンプルだけどお腹満足な一品です。

材料 (キャセロール1皿分)

ラザニア用パスタ
10枚くらい(1層に2枚)
トマトソース
適量
ナス
3本
玉ねぎ
1ヶ
塩(玉ねぎ炒め用)
一つまみ
塩、胡椒
少々
少々
しめじ
1パック

1

鍋にオリーブオイルを敷き、みじん切りにした玉ねぎに塩を一つまみ加えて色が透き通るまで炒める。

2

同じくみじん切りにしたナス、しめじを加えて炒める。オレガノ、塩、胡椒少々を加えて、軽く炒めたら火から下ろす。

3

沸騰した湯に塩とオリーブオイル(材料別)を入れ、パスタを茹でる。

4

キャセロールにクッキングシートを敷き、パスタ、カッテージチーズ、炒めたナスを交互に層にしていく。一番上はトマトソースに。

5

200℃のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

パスタは茹でた後放置しておくと、くっついてしまいますのでご注意を!

このレシピの生い立ち

ズボラで簡単に作れるもの、と思い、本来のラザニア料理をかなり端折っています。
レシピID : 794702 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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