美味しいアップル・カプチーノケーキ
ラマンマディラーラ
作り方
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1
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耐熱容器にリンゴとグラニュー糖大さじ１.5を入れて混ぜ、ふんわりラップしてレンジで３分。
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2
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粉類はふるうか、泡立て器でガーッと混ぜておく。インスタントコーヒーは少量のお湯で溶いておく。
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3
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耐熱ボールにバターを適当に切って入れ、レンジで２０秒から３０秒加熱して柔らかくする。もし完全に溶けちゃっても大丈夫！
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4
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３に黒砂糖を入れてよーく泡立て器で混ぜ、そこに溶き卵をたらーり、たらーりと少しずつ加えながら更に混ぜる。
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5
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更に生クリームを加えて泡立て器でよく混ぜる。
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6
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木杓子で冷ましておいたリンゴ、コーヒー、砕いたチョコレートを混ぜて、最後に粉を加えて、さっくり混ぜる。
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7
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ベイキングペーパーを敷いておいた型に６を流し入れて１８０度に予熱しておいたオーブンの下段で約３５分程焼く。
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8
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冷めたら粉砂糖やココアをふるって飾って下さい。勿論なくても。
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コツ・ポイント
竹串をさして焼き具合を確かめるとき溶けたチョコレートがついて来る事があるので御用心！２０x２０の正方形型は我が家のおやつケーキの定番。写真は友人の子の洗礼の時に焼いたので２倍量で焼き時間も長めですが、パウンド型や丸型でも上手に焼けますよ。
このレシピの生い立ち
主人の飲み残しのエスプレッソとサンプルでどっさりもらったチョコレートを入れてリンゴのケーキを焼いてみたら、普段コーヒーを飲まない私もおかわりの美味しいケーキが焼けました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ラマンマディラーラ
