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なすとピーマンの赤みそ炒め

なすとピーマンの赤みそ炒めの画像

Description

回鍋肉のアレンジです。なすにもぴったり♡
テンメンジャン（赤みそ）のコクが最高♪

材料 （４人分）

なす
３本
ピーマン
４個
にんにく
２かけ
豚ひき肉
１００ｇ
テンメンジャン
大さじ２
豆板醤
小さじ１
酒
大さじ２
醤油
大さじ２
油
適宜

作り方

  1. 1

    なすは乱切り、ピーマンは一口大に切り、油通しする。

  2. 2

    フライパンで豚ひき肉を炒め、おろしたニンニクと豆板醤を加え、香りが出たら調味料を加える。

  3. 3

    なすとピーマンを加え、全体にからめたら完成♪

  4. 4

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで調節してください。
油通しは、高温で！温度が下がるとなすが油を吸って、油っこくなります。

このレシピの生い立ち

回鍋肉が大好きなので、同じ味付けでなすとピーマンに絡めてみたら、やっぱりおいしかった♡
レシピID : 794833 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年10月31日
初れぽ
写真
そらてんママ
家にあるもので出来て助かりました🍀ごちそうさまでした☺️
#簡単一品
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( )
yukiyuma
なすとピーマンの赤みそ炒め
by yukiyuma