大根と干し貝柱のシンプルサラダ

大根と干し貝柱のシンプルサラダ
マヨネーズも美味しいけど、あっさり塩と胡麻油もいけます♬

材料 (2〜3人分)

干し貝柱
3個
大根
8cm
☆塩
大根の1%
干し貝柱戻し汁
小さじ1〜
塩、こしょう
適量
小さじ1
大葉
適量

1

干し貝柱はさっと洗って、小さめの容器に入れ、ひたひたの熱湯を注いで蓋をし、半日以上おく。

2

大根を千切りにする。塩を加えて混ぜ、10分以上おく。

3

大根の水分を絞り、ほぐした貝柱を加え、戻し汁、塩、コショウ、胡麻油で味付けする。

4

大葉の千切りを混ぜる。

コツ・ポイント

胡椒を効かせた方がおいしいです。
ホタテの缶詰でも出来ますが、やっぱり干し貝柱が美味しい!...と思います。

このレシピの生い立ち

昔中華料理の本で見た物をアレンジしています。
レシピID : 795434 公開日 : 09/04/30 更新日 : 12/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

14/03/02

写真

さっぱり美味しかった♪マヨ以外にこんな食べ方があったなんて!

serieri

つくれぽ大感謝♡たまにはこういうあっさり味もいいですよね^^

13/02/27

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貝柱の濃厚な出汁がとっても贅沢!お酒のおつまみに最適ですね♪

せんちこ

美味しそうに作って頂き大感謝♡間違いなくお酒に合いそう♬

12/12/03

写真

大葉なく大根の葉っぱで代用~シンプルでいいよね^^

あっこ姉

大根の葉っぱもおいしい季節だね〜りぴれぽありがとう♡

12/11/17

写真

レディサラダ大根で作ってみました^^これ白ワインに合うネ♪感謝!

莉彩パパ

色鮮やかに作って頂き大感謝♡ワインの時もいいよね〜♬