野菜たっぷり厚揚げマーボー

野菜たっぷり厚揚げマーボー
野菜の甘みと、豆板醤のピリッとした味がよく合います。
夏バテ予防にも良いかも!!

材料 (2人分)

たまねぎ
1/2個
ピーマン
1個
にんじん
1/2本
厚揚げ
1/2枚
豚挽き肉
70g
適量
しょうゆ
大1
100cc
小2
こしょう
少々
少々
サラダ油
小1

1

写真

厚揚げを一口大に切り、沸騰した湯でゆでる。

2

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フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉を色が変わるまで炒める。豆板醤を加える。

3

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野菜を入れ、炒める。

4

しょうが→にんにく→オイスターソース→しょうゆ→水 を加え、ひと煮立ちさせる。

5

写真

ゆでた厚揚げの水を切り、フライパンに混ぜる。

6

一度火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。こしょう・ごま油で味をととのえ出来上がり。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで増減してください♪

このレシピの生い立ち

厚揚げでのマーボーは食べ応えがあって大好きです。
レシピID : 795640 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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