野菜たっぷり厚揚げマーボー

厚揚げを一口大に切り、沸騰した湯でゆでる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉を色が変わるまで炒める。豆板醤を加える。

野菜を入れ、炒める。

ゆでた厚揚げの水を切り、フライパンに混ぜる。

一度火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。こしょう・ごま油で味をととのえ出来上がり。