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新玉ねぎは薄くスライス、大根は千切りにし、2つ一緒にボウルに入れて軽く塩をして混ぜておく。
1を10分ほどおいておき、でてきた水分をかるく絞って、お皿にいれる。その上にホタテを並べる。
☆を混ぜたドレッシングをかけて出来上がりです!