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骨までやわらか～♡サンマの煮物

骨までやわらか～♡サンマの煮物の画像

Description

近所のスーパーで５匹で１８０円！まとめ買いして母に教わったレシピで煮ました♡
圧力鍋で、骨までやわらか～♡　

材料 （サンマ　５匹）

酒
３０ml
みりん
３０ml
砂糖
大さじ 2
しょうゆ
２５ml
梅干し
１粒
しょうが
好きなだけ（細切り）

作り方

  1. 1

    サンマの頭、内臓、しっぽを取り、サンマを半分に切り、きれいに水洗いする。

  2. 2

    写真

    火にかける前に、圧力鍋にサンマ、しょうがをいれ、酒、みりん、梅干しを入れ、ひたひたの水で一煮立ちさせる。

  3. 3

    中火で一煮立ちさせてから、アクを取り砂糖、しょうゆを入れる。

  4. 4

    鍋の蓋を閉め、２０分中火で煮込む。

    圧力が抜けた後、２０分蓋を開けずに蒸らす。

コツ・ポイント

梅干しを入れて煮込むことで、魚の生臭さが減るそうです(*´д｀*)

このレシピの生い立ち

授乳中ということもあり、なんとなく肉より魚ばかり食べてしまいます(๑￫ܫ￩๑)
これは実家にいたころから母が作ってくれていた煮物♡
温かいごはんとも相性バツグンです(・´з`・)
レシピID : 796083 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年10月6日
写真
えむ36
初めて圧力鍋で秋刀魚を煮ました。本当に骨まで柔らかでした！感謝☆

作って頂きありがとうございます*\(^o^)/*♡美味しそう

2011年9月26日
写真
ちゃいなさん
色々なレシピを試した中で簡単にできて、美味しいです

嬉しいコメントに感謝感激です(^-^)/ありがとうございます

2009年11月19日
写真
kisaragicats
別レシピでは失敗したことがありますが、今回は成功！骨まで柔らか♡

作って頂き感激です☆美味しそう！ありがとうございます♪

2009年9月8日
写真
8itao8
梅の味もきつくなく、あっさりいただけました。圧力鍋で骨まで～＾＾

梅であっさりしますよね☆作って頂けて嬉しいです♪感謝です☆

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＊。ゆうゆ。＊♪
骨までやわらか～♡サンマの煮物
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