骨までやわらか~♡サンマの煮物

骨までやわらか~♡サンマの煮物
近所のスーパーで5匹で180円!まとめ買いして母に教わったレシピで煮ました♡
圧力鍋で、骨までやわらか~♡ 

材料 (サンマ 5匹)

30ml
30ml
砂糖
大さじ 2
しょうゆ
25ml
梅干し
1粒
好きなだけ(細切り)

1

サンマの頭、内臓、しっぽを取り、サンマを半分に切り、きれいに水洗いする。

2

写真

火にかける前に、圧力鍋にサンマ、しょうがをいれ、酒、みりん、梅干しを入れ、ひたひたの水で一煮立ちさせる。

3

中火一煮立ちさせてから、アクを取り砂糖、しょうゆを入れる。

4

鍋の蓋を閉め、20分中火で煮込む。

圧力が抜けた後、20分蓋を開けずに蒸らす。

コツ・ポイント

梅干しを入れて煮込むことで、魚の生臭さが減るそうです(*´д`*)

このレシピの生い立ち

授乳中ということもあり、なんとなく肉より魚ばかり食べてしまいます(๑→ܫ←๑)
これは実家にいたころから母が作ってくれていた煮物♡
温かいごはんとも相性バツグンです(・´з`・)
レシピID : 796083 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/10/06

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初めて圧力鍋で秋刀魚を煮ました。本当に骨まで柔らかでした!感謝☆

えむ36

作って頂きありがとうございます*\(^o^)/*♡美味しそう

11/09/26

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色々なレシピを試した中で簡単にできて、美味しいです

ちゃいなさん

嬉しいコメントに感謝感激です(^-^)/ありがとうございます

09/11/19

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別レシピでは失敗したことがありますが、今回は成功!骨まで柔らか♡

kisaragicats

作って頂き感激です☆美味しそう!ありがとうございます♪

09/09/08

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梅の味もきつくなく、あっさりいただけました。圧力鍋で骨まで~^^

8itao8

梅であっさりしますよね☆作って頂けて嬉しいです♪感謝です☆