うどのきんぴら
シュロ
作り方
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1
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少々厚く剥き、酢水にさらしたうどの皮をよく水を切る。
参照；シュロのレシピID：796373
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2
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他の具材を食べよくきる。ここでは長さ４ｃｍ、厚さ3mm程度。
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3
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フライパンに油を熱し、②、①の順に加え炒める。
少し火が通ったら、調味料を加え炒め煮すると完成。
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4
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お好みで、大人は炒める際に唐辛子を加えるのも美味しいです。
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コツ・ポイント
④の工程で、我が家は七味唐辛子をめいめいの皿に取り分けたあと、ふりかける時もあります。
このレシピの生い立ち
春の食材を使った余りで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
