ホットケーキミックスで本格シフォンケーキ
Description
これは本当に美味しいです！
これを基本に沢山アレンジ出来ると思うので良かったら試してみて下さい
とっても簡単です
これを基本に沢山アレンジ出来ると思うので良かったら試してみて下さい
とっても簡単です
にゃじもん
材料
（直径１５～１７cmのシフォン型１個分）
作り方
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2
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【卵黄生地】を作る
ボールに卵黄と砂糖を入れ泡だて器ですり混ぜる
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3
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卵黄と砂糖が白っぽくクリーム状になったらサラダ油を大１ずつ加え混ぜ良く混ざったら牛乳を少しずつ加え混ぜる
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4
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牛乳が良く混ざったらホットケーキミックスをふるいながら加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
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6
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別のボールに卵白と塩、砂糖をひとつまみ入れ泡立てる
（泡だて器で頑張る時は気合が必要！私は泡だて器派です！）
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7
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残りの砂糖を２～３回に分けて加え入れもったりするまで泡立てたら泡だて器に持ち替え、ツノが立つまでさらに泡立てる
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9
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生地を高い位置から型に流し入れる 型の７分目くらいまで
（大きな空気をつぶし、余計な空気を入れないため）
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10
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筒の部分を押さえながら台に１０回ほど軽く打ちつけ余分な空気を抜く
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11
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１７０度のオーブンで約２５分焼く
竹串を刺し何も付いてこなければ完成
すぐに型を逆さにして冷ます
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12
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焼き縮みを防ぐためにビンなどに差してたてるといいです
差せないときは網台のうえに逆さにしてください
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完全に冷めたら型からはずす
ナイフを型に沿って小刻みに上下、前後に動かす ケーキの内側と底面も同じようにしてはずす
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【アドバイス】
ふくらみすぎて上が焦げそうならアルミをかぶせて焼いてみてください
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コツ・ポイント
とにかく手早くです。１時間もあれば出来ます
メレンゲを混ぜる時最初の３分の１はしっかり混ぜると残りのメレンゲがなじみやすくなります
メレンゲがぼそぼそになっていたら泡だて器でなめらかにしてから混ぜてください
メレンゲを混ぜる時最初の３分の１はしっかり混ぜると残りのメレンゲがなじみやすくなります
メレンゲがぼそぼそになっていたら泡だて器でなめらかにしてから混ぜてください
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで簡単にシフォンケーキが作れないかなぁと思い試しに作ってみたら・・・これが意外にしっとりふわふわで美味しい！！
家族にも大好評でした＾＾
騙されたと思って試してみて下さい！
シフォンケーキレシピを参考にしてあります
家族にも大好評でした＾＾
騙されたと思って試してみて下さい！
シフォンケーキレシピを参考にしてあります
