トリュフケーキ☆

中にトリュフが入ってます♪

材料 (4cmマフィン8個分)

トリュフ
8個
チョコ
120g
バター(食塩不使用)
20g
3個分
薄力粉
10g
10g
卵白
3個分

1

チョコを刻み、ボウルにチョコとバターを入れてレンジで焦げないように気をつけながら軽くチンして溶かします。(湯煎でもOK!)

2

[1]の粗熱が取れたら卵黄、薄力粉、強力粉、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。

3

[2]と別のボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を2~3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。

4

[2]に[3]の1/4の量を入れて混ぜ合わせます!残りの[3]を加えてさっくりと混ぜ合わせます。

5

[4]を型の半分の高さまでいれ、トリュフをのせます。その上に残りの生地を入れてオーブンで焼きます!ガスオーブンで170度16分!!

6

まずは3個くらいで焼いてみて自分のオーブンでの調度いい焼き時間を試してみてくださいな♪

コツ・ポイント

あったかいうちが激うま!!

このレシピの生い立ち

いつかメモってあったのが出てきました☆
レシピID : 79670 公開日 : 03/02/15 更新日 : 03/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile 実咲希 2010年03月20日 12:16
おいしそうなもの教えてくれてありがとう