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牛ブロックの醤油煮♪

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Description

お醤油と調理酒で煮込むだけ！
からしをつけて召し上がれ☆

牛でも豚でも美味♪

材料 （2～4人分）

牛モモ肉（かたまり）
400ｇ
醤油
大さじ3
酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    牛肉が入る鍋に醤油と酒と水1/2ｶｯﾌﾟ入れ沸かす
    沸いたら肉を入れ肉にひたひたになるよう水を足しぐつぐつ煮込む

  2. 2

    水分が半分くらいになったら火を消してひっくり返して寝かせ、いただく前に更に水分が半分になるまで煮詰める

  3. 3

    残りの煮汁はもったいないので煮たまごをしてから処分します

  4. 4

コツ・ポイント

あたしは脂身が嫌いなので（煮込むので抜けますが）モモですが他の部位でも◎
ヒレはぱさぱさになりすぎてしまうので不向きです。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれた牛版煮豚！
だから煮牛？

よくお弁当に入っていました。
肉嫌い姉妹が残さず食べてくる肉だったのです（笑）
レシピID : 796722 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年5月9日
写真
くうぷに
ジャーキーみたいな味？ 美味しく頂きました♪

うんうん、確かに乾き物的な（笑）れぽありがとうございます♪

2015年3月5日
写真
ドロンジョ６１
美味しく出来ました！レシピありがとうございました(*^^*)

しっかり味しみてそう！おいしそう！つくれぽありがとう♪

2015年2月8日
写真
genbaneko♀
こんな食べ方が！優しい味で冷蔵庫常備、用途に書ききれません〜

そうなんです！冷めて身が締まってからもおいしいのです♪感謝♪

2014年3月23日
写真
しいなん♪
美味しいっ♬おつまみにも、お弁当にも使いたーい(OvO)♡

冷めてこそ美味しいのでお弁当最適です！れぽ感謝♪

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