甘酸っぱ~い♪キウイのコンフィチュール

甘酸っぱ~い♪キウイのコンフィチュール
プチプチ、とろとろ、甘酸っぱい。
キウイのジャムです。

材料 (小ビン1つ分)

キウイ(グリーンがきれいです)
2コ(250gくらい)
小さじ1
コアントロー(なければ省略可)
小さじ1

1

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キウイの皮をむき、好みの大きさに切って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶして2~3時間置きます。

2

置くことでキウイから水分が出てくるので、レモン汁とコアントローを入れて弱火にかけて煮詰めていきます。

3

好みのかたさに煮詰めたらできあがりです。

4

沸騰したお湯にビンを15分つけると煮沸消毒できますよ☆
トングなどで取り出してふきんの上にさかさまにして冷ましてね。

5

冷ましたビンに熱い状態のジャムを入れ、フタをしてビンごとさかさまにして冷まします。長持ちのためひと手間♪♪

コツ・ポイント

キウイを大きめにカットすれば、ゴロゴロ感が楽しめます。 レモン汁はジャム作りに不可欠なペクチンを補うため。

このレシピの生い立ち

いつもと違うジャムが食べたくて作りました。
きれいなグリーンで目にもおいしい♪
レシピID : 796994 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/31

First tsukurepo mark
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酸っぱくてどうしようかと思っていたキウイが美味しく大変身♡

ゆみ助

ありがとうございます★プチプチ食感楽しんでいただけましたか~