1gイーストできなこBAGEL

HBのパンケースに、ぬるま湯・イーストを入れ、白ごま以外の材料も投入。
捏ねスタート。

捏ね終了5分前になったら白ごま投入。

捏ね終わったらすぐに取り出し、6分割。丸め直し、ぬれ布巾をかぶせ、ベンチ30分

ホイロ終了１０分前になったら天板ごとオーブン予熱１９０度で開始。

予熱温度１５０度くらいになったらケトリング用にお湯を沸かす。はちみつ（分量外）大さじ１溶かす。

天板を取り出しておき、ケトリング。片面３０秒ずつ。
水気をさっと切ったら天板に乗せる。