鶏ササミのチーズパン粉焼き

ササミは筋を取り、一口大にそぎ切りする。

ビニール袋に切った肉を入れ、塩コショウ・酒をふり、良くなじませる。
粉チーズとパン粉も加えてさらにもむ。

フライパンにオリーブ油を熱して、弱火で２を焼いていく。
※フタをして蒸し焼きにする。