江戸っ子の作る山形の郷土料理☆だし☆
作り方
コツ・ポイント
みじん切りは出来るだけ細かく2mm角ぐらいに。
昆布は水分を含むと倍ぐらいになるので出来るだけ細かくしましょう。
塩、醤油の量はお好みで増減してください。
昆布は水分を含むと倍ぐらいになるので出来るだけ細かくしましょう。
塩、醤油の量はお好みで増減してください。
このレシピの生い立ち
最近ヨーカドーで豆腐に乗せて試食販売してるのを気に入って買ってみました。
裏の原材料見たら「ん?ウチで作れそうじゃん」と思って作ってみました。
裏の原材料見たら「ん?ウチで作れそうじゃん」と思って作ってみました。