えのきと大葉の豚肉巻き

えのきは洗って根元を切る。
豚肉は両面に塩コショウを振る。

１枚の豚肉に大葉を１枚乗せ、えのき１/８個分を手前に置いてくるくる巻いていく。
残り７枚も同様に作る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し２を巻き終わりを下にして焼く。
両面に焦げ目が付いたら蓋をして５～６分蒸し焼きにする。