あじの唐揚げあんかけ
ｊ爺ｊ
作り方
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1
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アジは内臓とエラをとって洗い、水気を拭き取って片栗粉をまぶし、2度揚げして、カラッと仕上げる。
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2
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玉ねぎ、にんじん、しいたけを煮立った●に入れて柔らかくなるまでしばらく煮て、塩コショウで味を調える。
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3
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２に水溶き片栗粉を入れて沸騰させ、とろみをつける。１を盛り付け、上から出来上がった野菜あんをかけて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
アジは一度揚げていったん取り出し、少しさましてもう一度揚げるとカリッとおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
魚と野菜を一度に食べられるおいしいメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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