さつまいもチーズケーキスティック
作り方
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1
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オーブンは180度余熱、天板にパラフィン紙をセット。
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2
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リッツを粉々にして溶かした無塩バターを加えて馴染ませます。天板底に敷き詰めたら冷蔵庫で冷やします。
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3
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サツマイモの皮を剥いて、乱切りにし、やわらかくなるまで茹でます。茹でたら粉ふきにして粗めに潰しておきます。
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4
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室温にもどしてやわらかくなったクリームチーズを泡だて器で練って、グラニュー糖を加えて擂り混ぜます。
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5
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溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ、潰したサツマイモも加えます。
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6
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生クリームを加えて混ぜた後、薄力粉をふるって加えます。ゴムベラでさっくりと。
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7
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リッツを敷き詰めた天板に流して、台の上で型をトントンと打ち付けて空気を抜いたら、オーブンへ。180度45分。
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8
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スティック状にしてパラフィン紙なんかに包むとプレゼントにも良いですよ~。
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コツ・ポイント
リッツはしっかり抑えてくださ~い。
このレシピの生い立ち
いろんな方からさつまいもをいただいたので、その消費の一環です~(^^*)
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