夏の定番おかず☆ゴ−ヤの梅和え♪

夏の定番おかず☆ゴ−ヤの梅和え♪
ゴ−ヤが苦手気味の家族が今では普通にパクパク食べてます♪

材料 (3)

ゴ−ヤ
中1本(130gくらい)
適量
しそ梅(チューブ)
6cmくらい
小1/2
白胡麻
大1
鰹節
1パック(3g)

1

鍋にお湯を沸かしておきます。

2

ゴ−ヤは洗って両端を切り落として縦半分に切りスプーンでわたと種を丁寧に取り除きます。

3

②を薄切りにします。①の沸騰したお湯に分量外の塩を加えてゴ−ヤを入れ15秒茹でたらすぐにザルにあけます。

4

よく水気を切ってボウルに入れ胡麻油を適量回しかけてしそ梅、だし醤油を加えて混ぜます。

5

白胡麻と鰹節を加えざっと混ぜて器に盛ります。

コツ・ポイント

ゴ−ヤのわたは苦味が強いので出来るだけスプーンで丁寧にこそげ取ります。茹でるのはさっと15秒だけ!水っぽくなるので水にさらす必要はないです。味付けは目安にしてお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

私はゴ−ヤが好きなのですが家族は苦手気味...そこでなんとか体に良いゴ−ヤを食べてもらいたくて食べやすいように工夫してみました。以来我が家の定番です。
レシピID : 799026 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/08/25

写真

お弁当に♪梅でさっぱり大好きなゴーヤがさらに美味しく食べやすい♡

美々☆彡

可愛らしいお弁当ですねぇ♪試してくれてどうもありがとう♪

09/08/23

写真

梅と合わせて夏らしい小鉢だね^^この味付け我が家の定番決定☆

@LECHE

またつくれぽもらえて嬉しよぉ♪定番にしてもらえるの!?嬉し〜

09/07/16

First tsukurepo mark
写真

参考にして作ってみました。好評でした♪

sirogomatine

好評で嬉しいなぁ♪夏にはゴ−ヤを食べなきゃね♪どうも有難う♪