豆腐の中華スープ

豆腐の中華スープ
味噌汁以外の豆腐スープを作りたくて。

材料 (2人前)

豆腐
1/2丁
大さじ1
300cc
鶏がらスープ(粉末)
大さじ1
こしょう
適宜
きざみねぎ
適宜

1

水300ccを沸騰させる。

2

鶏がらスープを投入。

3

同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら投入。

4

再沸騰したらさいの目に切った豆腐を入れる。

5

これまた沸騰したら塩、こしょうやしょうゆなどでお好みの味に調整。

6

彩りにねぎをちらして出来上がり。お好みでごま油をたらしてもgood!

コツ・ポイント

豆腐を入れてからとろみをつけると均等にとろみがつかないのと、混ぜると豆腐が崩れると思うのでスープを仕上げてから入れます。こしょうをきかせるのがおススメ!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残った豆腐を、チャーハンのお供に中華風のスープにしました。
レシピID : 799405 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/10/18

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とろっとろのスープ、あったまりますね♡ 美味しく頂きました。

BiwacoJune

寒くなりましたね♪ありがとうございます。

12/09/11

写真

豆腐オンリーだけど旨っ!ごちそうさま

季節外れ

ありがとうございます♪

10/05/19

First tsukurepo mark
写真

もやしも追加で。簡単だしとろ〜り感がいいですね^^

sonop

豆腐だけですからね(笑)もやし入り、いいですね♪