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保育園のマーボー丼

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Description

保育園では家にある調味料でマーボー豆腐を作っていました！

材料 （大人２人分）

豆腐
３００ｇ
豚ミンチ
１５０ｇ
人参（みじん切り）
５cm程度
玉ねぎ（みじん切り）
１/４ヶ
にんにく（みじん切り）
小さじ半
生姜（みじん切り）
小さじ１
ゴマ油
大さじ１
☆酒
大さじ２
☆醤油
小さじ１
☆中華だし（粉末）
小さじ半
☆赤味噌
小さじ１
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせておく。
    鍋にごま油、にんにく、生姜を入れ火にかけます。

  2. 2

    香りが出てきたら、ミンチ、人参、玉ねぎを炒めていく。火が通れば☆を入れ、しっかり炒める。

  3. 3

    熱湯をひたひた程度に入れしばらく煮る。豆腐を入れ、豆腐がひたひたになる程度の熱湯を更に入れしばらく煮る。

  4. 4

    豆腐の水分もあるのでここで味見して下さい！味が決まれば片栗粉でとろみをつけ完成！炊き立てご飯にかけて召し上がれ！

  5. 5

    お好みでトロトロの目玉焼きを添えても美味しいよ♪

  6. 6

    ☆大人用に作る場合
    玉ねぎ→白ネギ
    ①で唐辛子をプラスして下さい！

コツ・ポイント

本来白ネギを入れるところ、玉ねぎを使用しているのでほんのり甘みが出て子供向けです。
カムカムメニューばかりだと子供も嫌になってしまいます。たまにはこのようなみじん切りで食べやすいメニューも取り入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

保育園レシピです。家用にアレンジしました。
レシピID : 799595 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40件 (34人)
2016年6月13日
写真
雲雀ころね
子どもと一緒に食べられる優しい味付けでした♪
2015年5月4日
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ときときち
子供が頑張って全部食べてくれました☆レシピ感謝♪

ありがとう！感謝♡

2015年3月18日
写真
ごはん好きパンも好き
何度もリピしています(o^∀^o)味見止まらず出来上がりが少量～

嬉しいです！ありがとうございます♡

2014年10月23日
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ゆうこうママ☆
3才の息子に。野菜嫌いなのに食べてくれましたー！

ありがとう♡感謝！

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