簡単♪たけのこのじっくり炒め~♪

簡単♪たけのこのじっくり炒め~♪
簡単 タケノコ 筍 炒め

材料

たけのこ
500g程度
サラダ油
大さじ2~3杯
1本~2本
★醤油
約50cc
適量
★砂糖
小さじ1杯
塩コショウ
適量

1

鍋にサラダ油を入れて熱し、唐辛子を先に炒め、スライスした湯がきたけのこを入れて中火で炒めます

2

油が全体になじんだら蓋をして弱火で5分蒸す、混ぜるを繰り返し崩れないよう焦げないようじっくり30分以上

3

★の材料を入れて炒め蒸すをじっくり繰り返します。できれば30分以上、塩コショウは味見しながら

4

5

コツ・ポイント

お醤油の量は目安です。少しずつ入れて途中で味見しながら加減してください。唐辛子の入れすぎは辛くなるので用心。日持ちするので少しずつ食べる度に10分程度炒めるとなお美味しくなります。ビールのつまみに最高です~

このレシピの生い立ち

たけのこはあまり好きではなかったのですが、義母が作ってくれたたけのこの炒め物に感激・・・ その味を自分でも再現したくて何度も作っていますが、なかなかそのレベルには・・・
時間はかかりますが簡単なので是非チャレンジしてください~
レシピID : 799927 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」