蒸しかのこ

よく納豆に卵黄を入れて、その残った卵白を使っておやつを作ってくれました。20年以上前のレシピです。

材料 (パウンドケーキ型1個分)

卵白
2個分
砂糖
40g
小麦粉
50g
小倉あん
100~150g

1

卵白を堅く泡立て、砂糖を少しづつ加え堅いメレンゲにする。

2

1に小麦粉とBPを合わせてふるって加える。

3

2に小倉あんを泡をつぶさないようさっくり合わせる。

4

型に入れて蒸し器で25分強火で蒸す。

5

蒸し上がったらすぐ型から出してさます。

コツ・ポイント

大きな型ではなくて、アルミカップでもできます。

このレシピの生い立ち

私が小さい頃母がよく作ってくれたレシピです。久しぶりに実家に帰ってレシピを発見しました。
レシピID : 800452 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

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