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もちもち☆ＨＢでサイダーサワーブレッド♪

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Description

炭酸いっぱいの三ツ矢サイダーでパン作ってみたら？
そしたらかなり旨かったのだ☆
騙されたと思って作ってみてね～♪

材料 （約φ30cm　1個）

■強力粉
２３０ｇ
■薄力粉
５０ｇ
■プレーンヨーグルト
５０ｇ
■ドライイースト
小１
■砂糖
４０ｇ
■塩
小１/２
■サラダオイル
大１
■三ツ矢サイダー
８０ｃｃ
クープ用バター
適量
打ち粉
少々

作り方

  1. 1

    三ツ矢サイダーは蓋を閉めたまま（炭酸を残したまま）常温にしておきます。

  2. 2

    イーストと砂糖を一番下にし、■のサイダー意外の材料をＨＢへ入れ、生地コースでスタート！

  3. 3

    2、3分したらサイダーを入れます。粉ねコースで、捏ね・一次発酵まで終わらせます。

  4. 4

    取り出してガス抜きし丸くし、しめった布巾とラップで被い２０分ベンチタイムを取ります。

  5. 5

    きっちりガス抜きし又丸くし、レンジ発酵機能30度で40分。1.5倍程になったら十字に切り目を入れ細切りバターを乗せます。

  6. 6

    写真

    オーブンを180度で予熱し、30分焼いたら完成です！
    ほんのり酸味と甘いサイダーの香り香るパンを召し上がれ～♪

コツ・ポイント

三ツ矢サイダーの炭酸がぬけないよう気を付けてね！

このレシピの生い立ち

姉夫婦が住んでるSFには名物の「サワーブレッド」なる酸味の効いたパンがあります。
数種有名なメーカーがあるんだけどサイダーを水や牛乳の代わりに使って見たら…
私の一番好きなメーカーのに何となく似たのが出来たのでUPしてみました♪
レシピID : 800553 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2009年5月14日
写真
四葉のみつば
パン好き友人から大絶賛★また作って～のリクエスト頂きました♪

みつばちゃん☆いつもれぽ感謝♪UP遅＆お礼に伺えずごめんね！

2009年5月9日
写真
四葉のみつば
外はぱりっと中はふんわりで爽やかなサイダーの風味がすごく美味しい

早速のれぽ有難うね！美味しいの言葉が何より嬉しいです♡♡♡

2009年5月7日
初れぽ
写真
ayureo
復活㊗HBまかせごめ超キメ細か綺麗な生地☆驚☆不思議な酸味に旨味

ayuちゃ～☆１号れぽだよぉ！焼き色最高だね☆めっちゃ感謝♪

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( )
うっきー太郎
もちもち☆ＨＢでサイダーサワーブレッド♪
by うっきー太郎