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ふわとろ no 山芋鉄板♡

ふわとろ no 山芋鉄板♡の画像

Description

とにかく簡単でフライパンでパッと作れるので、夫の晩酌のお供に度々登場☆山芋なので体にも優しい♪ふわふわとろ～り♡美味♡

材料 （2～3人分）

山芋
1/2～1本
卵
1個
白だし
適量（大さじ1くらい）
サラダ油
適量
■ ☆薬味用☆
ねぎ
適量
鰹節
適量
刻み海苔（写真では未使用）
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに皮をむいた山芋をすりおろし、そこに卵を割りいれ、更に白だしを加えて溶く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を少量回し入れ、あたたまったら1を流し入れて焼く。ふたがある場合はふたをする。

  3. 3

    裏面に焼き色が付くまで焼く。（焼くのは片面のみ）大きめのお皿にひょいっとひっくり返して盛り、薬味をふりかけて出来上がり♪

  4. 4

    薄味にしているので食べる際にお好みで白だしや醤油をかけたり、ソースでお好み焼き風にするなど味を調整される事をお薦めします

コツ・ポイント

☆山芋で手が痒くなる方は、酢水で手や腕を浸してから山芋に触れると、痒くなりにくいのでお試しを♪
☆最後にお皿にひっくり返すのを失敗したら、またフライパンに戻して焼くことも可能だし、ねぎや海苔をたっぷりかけたら見栄えはカバーできます☆

このレシピの生い立ち

お酒好きの夫に「居酒屋さんで食べた山芋鉄板が食べたい」と言われたので作ってみました♪
レシピID : 800589 公開日 : 09/05/06 更新日 : 13/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (24人)
2018年6月2日
写真
noricoco☆
トッピング無しですが、フワフワで美味しく出来上がりました！

有難うございます☆キレイな焼き色でふわふわなのが伝わります☆

2016年2月14日
写真
ピーナッツ子♪
ふわふわでとっても美味しかったです！ありがとうございます！

つくれぽ有難うございます☆いい焼き色に薬味が美味しそうです☆

2015年9月5日
写真
赤い電話
焼いてる時からこのふわふわ感が堪りません♡めちゃ旨❀お酒にも合う

厚みあってふわ2美味しそうですね♡気に入って頂けて嬉しいです

2015年4月19日
写真
yg7777777
美味しい~と好評でした(^q^)ごちそうさま~(^q^)

キレイな焼き色、素敵デス♡れぽ有難うございます♪嬉しいデス☆

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