肉うどん（豚肉とたっぷり玉葱）

御鍋に水７００ｃｃを沸かします。玉葱を薄めのスライスにして置きます。

豚小間を今回は使用しましたが牛小間でもお好みで！
大きければ適度に切って置きます。

沸いた水（お湯）に肉を広げて入れます。再度湧いて来たら１の玉葱を加えます。灰汁は取りましょう。

沸いて来たら味を見てお好みで砂糖など加え味を整えます。

うどんを加えてほぐし煮えたらＯＫです。お好みで少し煮て柔らかくしても良いです。

盛り付けてお好みで卵や三つ葉などを乗せてください。
出来あがり！
お好みで七色唐辛子や葱を入れてもＯＫ。